Ingredientes

1kg de polvo fresco

100 ml de molho de tomates

1 tomate grande

2 cebolas

Salsinha bem picadinha (quanto desejar)

Azeite de oliva

Tempero pronto

Preparo

Lave bem o polvo e escorra até secar bem. Depois coloque um pouco de azeite, o polvo e uma cebola inteira (se preferir com casca e tudo). Cozinhe com a panela tampada em fogo bem baixo até a cebola amolecer, quase se desfazendo. Neste ponto, o polvo também estará na textura ideal. Retire o polvo, escorra-o e reserve 200ml do caldo que ele soltou. Corte o polvo em médios pedaços e tempere com o tempero pronto. Reserve. Pegue a cebola descasque, corte em pedaços e reserve.

Em outra panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e frite a outra cebola e o tomate cortados em cubos pequenos e a salsinha picada. Adicione o molho de tomate, o caldo do polvo e a cebola que cozinhou junto com ele. Deixe ferver em fogo brando adicionando depois o polvo já cortado e temperado.

Sugestão de acompanhamento:

Macarrão é um boa pedida assim como um arroz bem branquinho com champignon.

Só em escrever a receita eu fico com água na boca!